vinos malandrín
creamos vinos
nuestra filosofía
uva · arte · oficio.
Nos gusta hacer buenos vinos y además diferentes. Queremos aportar alguna pincelada de color en el monocromático mundo del vino.
Es tan simple como nosotros, utilizar uvas de excepcional calidad, a las que añadimos mucha creatividad y oficio. Estos dos factores son los que hacen que nuestros vinos tengan carácter único.
Sentirnos libres para hacer los vinos que nos gustan, y que además, año a año aumenten nuestros apóstoles, es un orgullo. Cuando pensamos en ellos, vemos gente guapa, de mente abierta, no encasillados en la foto y la etiqueta.
"el vino siembra poesía en los corazones" Dante Alighieri
malandrín verdejo
fuera de la Manada
El verdejo es una variedad de moda, y como decía el gran Luis Buñuel " La moda es manada; lo interesante es hacer lo que a uno le de la gana".
Este vino, elaborado totalmente con uvas del Duero, proviene de cepas de más de 60 años, las cuales garantizan la complejidad de aromas y sabores que solo se encuentran en el auténtico verdejo.
Elaborado en depósito de hormigón y acero inoxidable y mantenido en contacto con sus lías durante al menos tres meses.
El resultado es un vino joven, en donde destaca la frescura, con una nariz y boca muy equilibradas, que recuerdan a los verdejos de antes, y hace que sea un verdejo diferente.
bobó godello
la estrella de la bodega
El godello es una variedad que se está haciendo un hueco en el panorama vitivinícola mundial, gracias a su frescura y potencia.
Es el vino estrella de la bodega, gracias a su originalidad y personalidad única.
Elaborado con uvas del Duero zamorano provenientes de cepas de más de 80 años. En esta zona la variedad lleva presente desde hace siglos y tradicionalmente se ha denominado - verdejo-
Es un vino fermentado en tinaja de barro y depósito de hormigón, que se ha afinado posteriormente con 12 meses de crianza sobre lías.
En este vino encontramos la gran frescura y mineralidad propia del godello, junto con una potente nariz y una boca muy estructurada que son el fruto de la elaboración, crianza sobre lías y del delicado trabajo en la bodega.
gran bObo
autobiográfico
Es la última incorporación de la bodega y sustituye al inigualable Bobó Verdejo.
Su nombre es el fiel reflejo de la sensación que hemos tenido al contar a muchos enosabios como lo hemos elaborado.
Mezcla de Godello y Verdejo del Duero zamorano (Verdejo y Verdeja en la zona), es un vino de parcela, un vino especial y único.
Para su elaboración, se ha fermentado en fudres de acacia de 500 litros y posteriormente ha madurado durante al menos 12 meses sobre lías en el mismo fudre.
Este vino destaca por su frescura, gran volumen y untuosidad en boca, con una delicada nariz y una boca muy redonda y estructurada, fruto de la variedad y afinada por la crianza sobre lías y del cuidado trabajo en la bodega.
Es un vino con un gran potencial de evolución en botella.
malandrín superior
personalidad y el carácter
Para este vino, únicamente destinamos las mejores uvas de tinto fino, libres de químicos y de tontería.
Fermentado parcialmente en tinaja de barro, después de la fermentación ha dormido durante 24 meses en barricas de roble americano, francés y centroeuropeo, donde se ha pulido hasta llegar a una gran redondez.
Es un vino que expresa muy bien la evolución de la bodega, y donde todo el potencial de la uva y de la zona se muestran sin artificios.
Como buen tinto fino zamorano, presenta una boca de gran volumen, potente y untuosa, a la que añade una excelente frescura.
Todo lo anterior hace que este vino tenga un gran potencial de mejora con la guarda
jilbo
la frontera
Es la última incorporación en tinto, un vino elaborado con variedades menos conocidas y con un perfil más "fácil", pero manteniendo la personalidad de todos los vinos de la bodega .
Es principalmente Juan García y un poco de Tinto Fino ambas de Fermoselle, el corazón de los Arribes del Duero zamoranos. Es el vino monárquico por excelencia de la bodega, ya que las uvas provienen del Paraje del Borbón y eso se nota en el vino.
La crianza durante 12 meses en barricas usadas, de roble francés y americano, han pulido ligeramente el vino, pero sin aportar un exceso de sensación de madera que este vino no necesita. El vino mantiene gran parte de los aromas de la uva y los complementa con un toque de crianza en madera, este ligero afinado permite que este vino tenga una gran longevidad, como es el propósito de la casa.
La añada 2021 se caracteriza por su complejidad, destacan los recuerdos frutales de la uva, la mineralidad de la zona , una estructura media y taninos delicados.
bObO vt
originalidad sin límites
La indiferencia no es una palabra que pueda definir a este vino tinto y seco, aunque de vendimia tardía. Se le ama intensamente o se le detesta profundamente.
Vendimiadas a principios de Diciembre de 2020, las uvas de tempranillo habían sufrido procesos de pasificación y deshidratación. Parte de la uva fermentó en tinaja de barro y posteriormente se crio en barrica de roble francés y americano durante 18 meses.
La originalidad es la palabra que define a los aromas y sabores de este vino. La uva utilizada, la elaboración, así como los cuidados en bodega han hecho que este vino tenga una nariz y una boca muy potentes, donde los recuerdos vegetales se mezclan con los toques de cuero y cacao. Inimitable.
El Vino de Mi Pepino 2022
libre
Es en 2022 cuando decidimos hacer un clarete o aloque tradicional al estilo de pueblo, mezcla de uvas blancas y tintas con parte de sus pieles, lo hemos bautizado como Pirulo
En la "gorda" y en la "alta", dos tinajas antiguas, es donde fermentó y se mantuvo con los hollejos, hasta el mes de Junio.
Hemos pretendido recrear la forma en que se hacía el vino en mi pueblo, el de aquella época en la solo había dos vinos, el bueno y el malo, pero siempre claretes.
Clarete de amalgama de todas las uvas de la viña, fermentadas y mantenidas en la cuba hasta la primavera, cuando con los primeros calores se embotellaba para que el vino no se estropeara.
"El vino es lo que más ha civilizado al mundo" François Rabelais
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